CHITOSAN

Chitosanul este o fibra de origine animala, un aditiv alimentar cu rol de protejare a sanatatii.

Nu cu mult timp in urma cercetatorii din cercurile medicale mondiale, au reusit sa extraga din crustacee aceasta substanta. In realitate studiul Chitosanului a durat mai bine de 100 de ani, inca din anul 1811 cand savantul francez Polak a descoperit aceasta substanta, iar in anul 1823, alt om de stiinta francez Ottel a reusit sa extraga din crustacee Chitosanul, denumirea oficiala i-a fost data in anul 1894.

 Cercetarea mai ampla a Chitosanului s-a facut in Japonia, cand guvernul japonez a investit 6 miliarde de Yeni in ani 1982-1992. Ulterior au sporit cheltuielile cu inca 10 miliarde de Yeni, insarcinand 1.200 de doctori in stiinte de la 13 universitati renumite sa studieze aceasta substanta iar 10.000 de doctori diplomati au intreprins 6 milioane de examinari clinice in urma carora s-au scris 10 lucrari in mai multe editii.